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Décarboxylation des fleurs de CBD, indispensable aux recettes

Décarboxylation des fleurs de CBD pour préparer des recettes au CBD

Sommaire

Décarboxylation des fleurs de CBD

“Si tu veux tirer le meilleur parti de tes produits, il est temps qu’on en parle !”

Aujourd’hui, on va parler d’un sujet qui peut sembler un peu technique, mais qui est en fait très important pour tou(te)s les amateurs/trices de fleurs de CBD : la décarboxylation.

Mais qu’est-ce que c’est que ça, me direz-vous ? Pas de panique, on est là pour vous expliquer tout ça de manière simple.

Décarboxylation : qu’est-ce que ça veut dire ?

La décarboxylation, c’est un processus se produisant sous l’effet de la chaleur qui permet de transformer les cannabinoïdes acides en cannabinoïdes actifs. Les cannabinoïdes acides, comme le CBDa et le THCa, se trouvent naturellement dans les plantes de chanvre. Ce sont des précurseurs des cannabinoïdes actifs, les très célèbres CBD et THC.

La forme acide du CBD (cannabidiol) est le CBDa. Sans décarboxylation, le CBDA ne pourra pas devenir du CBD. C’est grâce à ce processus que vous pourrez bénéficier pleinement des bienfaits du CBD.

Pour cela, il faut chauffer tes fleurs de CBD à une température d’environ 110°C pendant une période prolongée, et ainsi convertir le CBDa en CBD – Ne t’inquiètes pas, on t’explique e-x-a-c-t-e-m-e-n-t comment faire juste après.

Mais pourquoi décarboxyler tes fleurs de CBD ?

“Je peux pas mettre ma weed direct’ comme ça ?”

Celleux qui n’ont pas encore entendu parlé de la décarboxylation et de son importance utilisent leurs fleurs de CBD telles quelles dans leur préparation culinaire en pensant que la cuisson avec les autres ingrédients suffira pour activer les effets du CBD.

Cependant ce n’est pas le cas et le résultat peut être décevant… Alors pourquoi c’est si important ?

  1. Tout d’abord, cela permet d’augmenter la biodisponibilité des cannabinoïdes et ainsi d’optimiser leurs effets bénéfiques. Sans ça, les cannabinoïdes présents dans ta weed ne seront pas libérés.
  2. En plus, cela élimine les composés indésirables de la plante, comme la chlorophylle, qui peut donner un goût désagréable à tes fleurs de cannabis. C’est donc meilleur après l’étape de décarboxylation (mais c’est vrai, on te l’accorde, ça demande un peu plus de temps.)

Que ce soit pour les incorporer à votre préparation directement, pour en faire un beurre de Marrakech ou une huile végétale que vous utiliserez dans vos recettes, il est obligatoire d’utiliser ce procédé de décarboxylation à votre weed CBD.

Faire cuire des bourgeons de cannabis CBD pour activer l'effet et pouvoir cuisiner avec
Faire cuire des bourgeons de cannabis CBD pour activer l’effet et pouvoir cuisiner avec

Comment décarboxyler vos fleurs de CBD ?

Voyons maintenant la bonne manière pour ce processus. Pour obtenir un résultat optimal, il faut respecter la température et le temps de cuisson.

Voici les étapes à suivre :

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédient : Fleurs de CBD
Ustensiles : Four, grinder, papier sulfurisé

Décarboxylation des fleurs de CBD étape par étape

  1. Préchauffez le four à 105 ou 110 °C
  2. Préparer les fleurs de CBD
    Pendant ce temps, cassez vos fleurs de CBD grossièrement avec vos mains ou un ciseaux, nous vous recommandons de ne pas utiliser de grinder. Si vous utilisez de la TRIM, vous pouvez passer cette étape.
  3. Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four, et déposez uniformément la weed dessus
  4. Laissez-là chauffer au four pendant 30 à 40 minutes
  5. Sortez la weed du four
    Elle doit être friable et avoir une couleur brun doré
  6. Laissez-la refroidir et grindez-là
    Effritez-la plus précisément avec un grinder si vous en avez un, sinon à la main
  7. Félicitation !
    Vous avez procedé à la décarboxylation des fleurs de CBD. Vous pouvez désormais l’utiliser dans vos recettes préférées

Bien respecter les temps et températures pour ne pas détruire les composés clés de la plante

Il est recommandé d’exposer à une chaleur entre 105-116 °C (chaleur tournante) durant 30 à 40 minutes en fonction de votre four.

Il peut être tentant d’augmenter la chaleur afin de raccourcir la durée, cependant c’est une mauvaise idée. En effet, les terpènes commencent à se dégrader lorsque la température dépasse 150 °C, une température de 105-110 °C permet de garantir une conservation des bienfaits de la molécule et du goût de la fleur de CBD.

Afin de garantir la réussite de votre décarboxylation nous vous recommandons d’utiliser un four.

Sous forme de join, la décarboxylation des fleurs de CBD se fait grâce à la combustion, cependant si vous souhaitez utiliser vos fleurs de CBD pour une recette ou dans un cosmétique, il faudra obligatoirement les faire chauffer au préalable.

Si vous consommez des huiles de CBD, concentrées (comme les cristaux de CBD par exemple) produits par des professionnels, la décarboxylation des fleurs de CBD aura été faite avant la mise sur le marché, vous pouvez donc les utiliser directement.

Que faire avec les fleurs de CBD décarboxylées ?

Si tu cherches une recette à base de CBD, sache que la décarboxylation est une étape importante pour profiter pleinement des bienfaits de ton produit. Tu peux par exemple ajouter tes fleurs de CBD décarboxylées à du miel ou à dans de l’huile végétale (comme l’huile de pépin) l’utiliser dans ton quotidien.

Cuisine : faire une huile végétal avec du cannabis CBD décarboxylé
Huile végétal infusée avec du cannabis CBD décarboxylé

Tu peux aussi faire plein de recettes sucrées super gourmandes au CBD :

Alors, prêt(e) à tenter l’expérience de la décarboxylation pour tes recettes CBD ? À tes fours, et bonne dégustation !

 

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